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西瓜進(jìn)冰箱后可能就不是原來的瓜了?這些食物進(jìn)冰箱要注意!

發(fā)表時(shí)間: 2022-07-07 23:58:16 PV 7904 次
 
TAG標(biāo)簽: 西瓜  
 
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隨著各地氣溫的上升,我們又迎來了空調(diào)wifi西瓜的季節(jié)。在酷暑天里,宅家吹著空調(diào),吃著西瓜,是一種享受。一般情況下,對于暫時(shí)不吃的半邊西瓜或是沒吃完的瓜大都是放在冰箱保險(xiǎn),而這里需要提醒大家的是,西瓜放進(jìn)冰箱后,可能就不是原來的瓜了。

據(jù)@央視新聞分享,西瓜在切開之后久置,很容易被冰箱中常見的沙門氏菌、李斯特菌等細(xì)菌所污染,食用這類西瓜,容易導(dǎo)致腹痛腹瀉的發(fā)生。

當(dāng)然,不僅是西瓜,在在日常生活中,我們常把吃剩下的飯菜放入冰箱里冷藏。而因?yàn)楸鋬?nèi)的冷藏溫度(0℃-10℃)可能成為許多細(xì)菌生存繁衍的溫床,比如大腸桿菌、乳酸菌、李斯特菌、放線菌、沙門氏菌、葡萄球菌等,特別是耶爾森氏菌繁殖最快,毒性也最大。

如果吃了被這些病原菌污染的食品、飲料、果蔬時(shí),就可能會(huì)感染急性痢疾或者爾森氏菌腸炎,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

如何在冰箱正確存放食物?

1.肉類存放

普通肉放入冰箱前要好好清洗,一般切成合適一餐用的塊或切好絲、片,分別裝在冷藏盒或保鮮袋中封好;冷藏肉則可不用清洗,帶盒直接放在冷藏室較冷處即可;長時(shí)間不吃的食物宜放在冷凍箱里,次日要吃的放在冷藏室下層。肉不可反復(fù)化凍,否則食用價(jià)值損失極大。

2.蔬菜存放

蔬菜水果購買來的時(shí)候往往帶有污物和泥土,其中可能藏有大量微生物,容易污染冰箱內(nèi)的其他食物,造成交叉污染。因此,蔬菜和水果應(yīng)先清洗干凈、甩干水分,用清潔的保鮮袋裝好,用保鮮膜封好,或者放進(jìn)密封容器,讓它們彼此隔離,擦干凈后再放進(jìn)冰箱保存。包裝食品也要放入冰箱。

值得注意的是,對于香蕉、芒果等熱帶水果,及土豆、胡蘿卜等食物,不建議放在冰箱保存,否則容易加速其變質(zhì)和影響食物口感。

3.生熟肉存放

生食和熟食應(yīng)該分開存放,盡量不要混合放在一起,這樣可以很好地保證食物的干凈衛(wèi)生。且對于熟食,最好是放在加蓋的容易中再存放,以避免細(xì)菌交叉感染。對于解凍后的食品,由于化凍過程中食物可能會(huì)受污染,導(dǎo)致微生物迅速繁殖,因此不建議再放進(jìn)冰箱保存。

最后需要提醒的是,雖然冰箱有較好的保鮮功能,但對于放進(jìn)冰箱的食物,無論密封措施做的多好,建議應(yīng)在半年內(nèi)食用完畢。

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