維生素是人體所必須的營養(yǎng)成分，它的種類很多，大家最熟悉的是維生素C、E，但對(duì)維生素B12卻不一定太了解，這種物質(zhì)人體無法自行合成，具有溶于水的性質(zhì)，很容易被排出體外。

維生素B12通常出現(xiàn)在動(dòng)物性食物里面，有些長年素食的人體內(nèi)很有可能缺少它。而人一旦缺少這種物質(zhì)，對(duì)健康的影響是很大的，會(huì)出現(xiàn)這些身體狀況：

缺少了維生素B12的人，很可能出現(xiàn)舌頭形狀和顏色的改變，舌頭紅腫，顏色變紅，有些幾乎看不到舌苔。

在吞咽食物的過程中感到不舒服，而且舌苔會(huì)發(fā)癢發(fā)干，出現(xiàn)刺痛的感覺。舌頭出現(xiàn)的問題進(jìn)而對(duì)口腔的健康產(chǎn)生影響，導(dǎo)致口腔潰瘍或口瘡的出現(xiàn)，上火變得司空見慣。

一般人認(rèn)為口臭與吃進(jìn)去的刺激性食物有關(guān)，或者是由于口腔疾病導(dǎo)致的。其實(shí)身體中缺少維生素B12，同樣會(huì)出現(xiàn)口臭的問題。

因?yàn)轶w內(nèi)缺少該物質(zhì)時(shí)，血液中的消化酶會(huì)減少，導(dǎo)致血液中的廢棄物和雜質(zhì)大量出現(xiàn)，從而影響到口氣的清新。當(dāng)你出現(xiàn)口臭問題時(shí)，可以從這方面找找原因。

對(duì)女性而言，體內(nèi)缺少維生素B12更容易出現(xiàn)貧血的問題，若不引起重視，將導(dǎo)致體內(nèi)的氣血更加不足，對(duì)氣色和五臟都產(chǎn)生影響。

通常健康人的皮膚紅潤有光澤，精神氣十足，而氣血不足的人，臉上皮膚看上去蒼白無血色，人也無精打采，皮膚和眼睛會(huì)出現(xiàn)少量黃色，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫及脫皮的癥狀。

由于面積較小，很多人會(huì)忽略這個(gè)問題，因此要結(jié)合全身癥狀，加以重視。

有些缺少維生素B12的人情緒表現(xiàn)得過于激烈，波動(dòng)很大，比正常人更容易出現(xiàn)焦慮、壓抑或暴躁等不良情緒。

這是因?yàn)榫S生素B12中有兩種非常特別的成分，對(duì)大腦中某些物質(zhì)的合成有一定的促進(jìn)作用，可調(diào)節(jié)神經(jīng)，對(duì)人的情緒有穩(wěn)定的效果。一旦缺少維生素B12，調(diào)節(jié)功能失常，易出現(xiàn)精神不穩(wěn)定癥狀。

視力減弱除了與用眼不當(dāng)有關(guān)外，還有可能因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某些物質(zhì)引起。如缺少核黃素或維生素B12的人，視力都是較弱的。

因?yàn)樯眢w中缺少了維生素B12，對(duì)視覺神經(jīng)產(chǎn)生影響，人出現(xiàn)畏光、視物模糊或視力下降的表現(xiàn)。若出現(xiàn)這些癥狀，除了合理用眼外，該補(bǔ)充維生素B12了。

綜上所述，缺少維生素B12帶來的身體問題還是很多的，大家在日常要適量補(bǔ)充，建議多吃豆制品、牛羊肉類、牛奶、蛋黃、紫菜以及蝦蟹等，這些食物中維生素B12的含量相對(duì)于蔬菜更多些。

不過也不要過量補(bǔ)充，攝入過量的維生素B12，反而對(duì)心臟和神經(jīng)系統(tǒng)不利。大家需做到合理飲食，不要盲目節(jié)食或暴飲暴食，維持體內(nèi)的營養(yǎng)均衡，身體才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

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